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壽光市華天糖醇有限公司

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赤蘚糖醇

        赤蘚糖醇Erythritol為白色結晶的四碳多元醇類化合物,化學名稱為1,2,3,4-丁四醇,分子式為C4H10O4,分子量122.12,CAS號:149-32-6,海關編碼:2905499000,熔點126℃,沸點329~331℃,溶解熱-97.4J/g,其化學性質與山梨糖醇、甘露糖醇和木糖醇等糖醇相類似。

        赤蘚糖醇是一種白色結晶粉末,微甜,相對甜度0.65,有清涼感。赤蘚糖醇發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。赤蘚糖醇溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。赤蘚糖醇不被酶所降解,只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出,不參與糖代謝和血糖變化,故宜于糖尿病患者食用。赤蘚糖醇在結腸中不致發酵,可避免腸胃不適。赤蘚糖醇不齲齒,熔點126℃,沸點329~331℃。

        因為赤蘚糖醇的全天然、低熱量、無齲齒性、無吸濕性、高穩定性和耐消化性等功能特點,華天糖醇赤蘚糖醇在食品工業上有著廣泛的應用。近幾十年來,隨著消費者對食品本身的安全、營養和健康的要求,低熱量甚至無糖類產品正在快速成為一個重要市場,華天糖醇赤蘚糖醇因此在飲料、糖果、烘焙、佐餐甜味劑和功能食品等許多領域廣泛使用。

檢驗報告

CERTIFICATE OF ANALYSIS  

產品名稱赤蘚糖醇報告日期2016-3-39
ProductErythritolReporting date
批號20160308數量80625kg
Lot No.Quantity
生產日期2016/3/8保質期Two years
Production dateShelf life
項目標準檢驗結果
ItemsSpecificationTest  result
外觀、性狀白色結晶性粉末或顆粒白色結晶性顆粒
AppearanceWhite crystalline powder or    granularWhite crystalline granular
含量(以干基計)99.5-100.599.92
Assay(on dry basis),%
PH值5月7日6.53
PH  value
干燥失重≤0.20.07
Loss on drying,%
灼燒殘渣≤0.10.005
Ash,%
熔點119-123119.8-121.6
Melting range,℃
≤0.5<0.085
 Lead (Pb),mg/kg
砷(以As計)≤0.30.01
As,mg/kg
還原糖≤0.3<0.3
Reducing Sugars,%
核糖醇和丙三醇≤0.1<0.01
Ribitol and glycerol,%
菌落總數≤300<10
Cont of bacteria,cfu/g
酵母菌和霉菌≤100<10
Yeast and Moulds cfu/g
大腸菌群≤30Negative
Coliform  MPN/100g
致病菌NegativeNegative
Pathogens


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